Za ljubitelje čokolade i naranče kremasta torta od naranča i čokolade je pravi dar.
Priprema
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U bjelanjke dodajte prstohvat soli i izradite ih da očvrsnu. U žumanjke dodajte šećer i pjenasto izradite. Nastavite dodavati pomješano brašno s praškom za pecivo i kakaom. Na kraju dodajte izrađene bjelanjke i lagano pomiješajte sa pjenjačom. Biskvit peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25-30 minuta.
Za kremu u veću zdjelu dodajte krem sir, margarin sobne temperature koji je omekanio, kiselo vrhnje, šećer, sok i narendanu koru od naranče. Sve sastojke dobro sjedinite.
Zatim pripremiti ganache glazuru. Vrhnje za šlag stavite na laganu vatru do vrenja, po malo možete miješati da se toplina rasporedi. Prelijte vrhnje preko iskidane čokolade.
Miješajte dok se čokolada sasvim ne istopi. Ostavite malo da se čokolada prohladi prije nego krenete sipati na tortu.
Kad se biskvit ohladi, razrežite ga na dva dijela i oba premažite ocijeđenom narančom pa kremom. Zagladite stranice i stavite tortu u frižider da se ohladi tri/četiri sata.
Kad se ohladi, pola torte prelijete ganache glazurom, a drugu polovicu ukrasite tanko rezanim šnjitama naranče Pustite da se glazura malo ohladi i uživajte!
Sastojci
Biskvit
- 6 jaja
- 6 žlica šećera
- 4 žlice brašna
- 4 žlice kakaa
- ½ praška za pecivo
- prstohvat soli
Krema
- 500 g krem sira
- 1 punomasno kiselo vrhnje
- 250 g margarina
- 200 g šećera
- 1 naranča
Ostalo
- 2 naranče za namakanje
- 1 naranča za dekoraciju
Ganache glazura
- 100 ml vrhnja za šlag
- 100 g čokolade za kuhanje
Autor: Silvija Juratovac
Чланак Kremasta torta od naranča i čokolade се појављује прво на Kuhinja i Recepti.